主料:
鳗天下蒲烧鳗鱼适量土豆适量，
马苏里拉芝士适量，
蒜头适量
辅料:
黑胡椒适量，
盐适量，
油适量鳗鱼风琴土豆的做法步骤
1.材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，土豆，马苏里拉芝士，蒜头，黑胡椒粉，盐，油。
2.将鳗鱼提前解冻，土豆洗净，蒜头切末。
3.将洗净的土豆放在案板上，可以去皮也可以不去，将两根筷子垫在土豆下方（这样就不会切断），然后直角下刀切均匀的连刀薄片。
4.将切好的土豆用锡纸包好，放入预热好的烤箱180°烤4-50分钟左右。
5.在烤土豆的同时将解冻至半硬的鳗鱼斜着切片，如果比较长可以切成两半，剩下的鳗鱼汁不要倒掉哦！
6.将蒜末，油，现磨黑胡椒，盐以及刚才剩下的鳗鱼汁放入碗中拌匀备用。
7.土豆从烤箱取出后可以捏一下土豆片或者用筷子插一下，变软或者筷子能够穿过就是好了，这时候将切好的鳗鱼插入土豆片的缝隙中。
8.刷上备好的酱汁，再撒上一些马苏里拉芝士。
9.再将土豆放入烤箱烤15分钟左右至芝士融化上色，取出撒上欧芹碎，鳗鱼风琴土豆就做好了~
10.烤制的过程中，蒲鳗的鲜香和土豆的软糯充分结合，再加上芝士的醇香、蒜末的浓香，真的是酥香入味，每一口都有层次丰富的口感和味道~做法也简单。
11.不管是做早餐、下午茶、主食还是配菜，都是又有颜值又有内涵的主角儿~
12.厨房小白都可以轻松驾驭~just do it~
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烧烤 其他菜系 午餐 晚餐 土豆
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